张家界组团旅游攻略 - 土家粑粑娘又叫“母子粑”

逢年打年粑，家发人也发，土家人最讲究打年粑了，一般人家都要储备糯米一石二斗，表示一年十二个月，殷实的人家一般备糯米都在两石四斗，有的还更多些。根据土家人的风俗，打年粑都要做粑粑娘，又叫“母子粑”。粑粑娘的制作非常讲究庄重，规定三斤糯米一个，根据月龄的数目，一共要做十二个，取其月月花开，福喜满堂之意。娘耙做好之后，平时不能取来乱吃，把它很好地浸泡在粑桶底下，直到来年春暖花开之日，春燕呢喃，柳丝抽辫，请来乡邻四友备耕挑秧粪，这时，殷勤的主人才从水缸底捞起浸泡成白苏苏的粑粑娘，用隔年的茶油拌上五香辣椒煎煮，吃起来又脆又香，非常可口，粑粑娘也成了待客的上等礼品。