496 浏览张家界旅游美食必点——探寻神秘湘西的美食之旅
张家界，位于我国湖南省西部，是世界自然遗产、国家AAAAA级旅游景区，被誉为“地质公园之都”。这里风景优美，地貌奇特，是人们向往的旅游胜地。然而，张家界的美食也是吸引游客的一大亮点。今天，就让我们一同走进张家界，探寻那些不可错过的美食之旅。
一、张家界特色美食
1.腊肉
张家界地处湘西，气候湿润，适合腌制腊肉。腊肉是张家界人过年过节、招待贵宾的传统美食。选用上好的五花肉，经过腌制、晾晒、烟熏等多道工序，呈现出香气浓郁、色泽红亮的特点。切片蒸煮后，肉质鲜美，肥而不腻，口感独特。
2.剁椒鱼头
剁椒鱼头是湖南菜的代表作之一，而张家界地区的剁椒鱼头更是独具特色。选用当地特有的雄鱼头，搭配上特制的剁椒，以及大葱、生姜等调料，经过蒸煮，鱼肉鲜嫩，剁椒辣度适中，口感鲜美。
3.酸辣藕丁
酸辣藕丁是张家界地区的家常菜，选用当地新鲜的莲藕，切成丁状，搭配上红辣椒、大蒜等调料，口感酸辣可口，具有开胃消食的功效。
4.苗家酸汤鱼
苗家酸汤鱼是张家界地区苗族人民的传统美食。选用当地活鱼，搭配上苗家特制的酸汤，以及豆腐、黄豆芽等配菜，口感酸辣鲜美，鱼肉嫩滑。
5.土家三下锅
土家三下锅是张家界土家族的传统美食，主要原料有豆腐、红薯粉、青菜等，搭配上特制的辣椒酱，口感麻辣鲜美，营养丰富。
二、张家界美食攻略
1.张家界市区
张家界市区有很多美食街和特色餐馆，游客可以根据自己的口味选择。较为出名的美食街有回龙路美食街、永定路美食街等。特色餐馆有苗寨酸汤鱼、张家界土家菜等。
2.武陵源景区
武陵源景区内的餐馆主要集中在天子山、袁家界等景点附近。这里的餐馆以农家菜为主，价格适中，口味地道。推荐品尝的菜肴有剁椒鱼头、酸辣藕丁等。
3.天门山景区
天门山景区内的餐馆主要集中在山脚下的天门山小镇。这里的餐馆以土家族、苗族特色菜为主，价格合理，环境优美。推荐品尝的菜肴有苗家酸汤鱼、土家三下锅等。
三、结语
张家界的美景令人陶醉，而张家界的美食更是让人流连忘返。在这里，你可以品尝到地道的湖南菜，感受到湘西的民族风情。无论是家常菜还是特色餐馆，张家界都能满足你的味蕾。快来张家界旅游，开启一段美食之旅吧！
