296 浏览标题：张家界国际旅游商业城——探寻美食之旅
张家界，一个位于我国湖南省的神奇秘境，这里拥有世界自然遗产、国家AAAAA级旅游景区的美誉。奇特的峰林地貌、幽静的溪谷、壮美的瀑布，吸引了无数游客前来欣赏。然而，张家界的美食也是不可错过的亮点之一。本文将带您走进张家界国际旅游商业城，一起探寻这里的特色美食。
张家界国际旅游商业城位于张家界市永定区，占地面积约300亩，总投资约20亿元，是集旅游、购物、餐饮、娱乐、休闲于一体的综合性商业城。这里汇聚了张家界各地的特色美食，让您在欣赏美景的同时，还能品尝到地道的湖南美食。
首先，我们要提到的是张家界特色美食——三下锅。三下锅是张家界地区最有名的传统菜肴，它的主要食材是猪肉、豆腐和土家族的糍粑。这道菜的制作过程非常讲究，需要先将猪肉、豆腐和糍粑分别炖煮至七成熟，然后再将它们一起放入锅中，加入各种调料炖煮而成。三下锅的口感鲜美，肉质鲍鱼，豆腐嫩滑，糍粑糯软，让人回味无穷。
接下来，我们要介绍的是张家界特色小吃——臭豆腐。张家界的臭豆腐与其他地方的臭豆腐有所不同，它的制作过程更加讲究，选材更加严格。张家界臭豆腐采用当地优质黄豆，经过筛选、浸泡、磨浆、煮浆、点卤等多道工序，制作出来的豆腐外酥里嫩，味道鲜美。将豆腐炸至金黄色，再淋上特制的辣椒酱，口感香辣可口，让人食欲大增。
此外，张家界还有许多其他美食值得一试。比如，土家族的腊肉、霉豆腐、酸辣粉等，都是极具地方特色的美食。腊肉是土家族过年时必备的美食，它的制作过程非常讲究，需要先将猪肉腌制，然后再烟熏至干。腊肉色泽红亮，口感鲜美，肉质鲍鱼。霉豆腐则是将黄豆发酵制成豆腐，再加入辣椒、花椒等调料制成。酸辣粉则是将米粉煮至八成熟，再加入特制的酸辣汤料，口感酸辣可口，食欲大开。
总之，来到张家界国际旅游商业城，您一定不要错过这里的美食。从三下锅、臭豆腐，到腊肉、酸辣粉，每一种美食都是张家界地区独特的风味。在这里，您可以品尝到地道的湖南美食，感受到土家族的饮食文化。相信在张家界国际旅游商业城，您一定能够度过一段难忘的美食之旅。
