344 浏览张家界，位于我国湖南省西北部，是世界自然遗产、国家AAAAA级旅游景区。这里的绝美风光吸引了无数游客前来观光游玩。而在游玩之余，张家界的地方美食也让游客们流连忘返。那么，张家界旅游有什么好吃的呢？本文将向您介绍张家界不容错过的美食。
1. 剁椒鱼头
剁椒鱼头是湖南菜的代表作之一，而张家界作为湖南的一部分，剁椒鱼头自然成为了当地的招牌菜。选用当地新鲜大鱼头为主料，搭配特制的剁椒调料，经过蒸煮，鱼头鲜嫩，汤汁浓郁，辣味十足。这道菜既展示了湖南菜的辣，又保留了鱼肉的鲜美，是游客品尝湘菜的首选。
2. 土家三下锅
土家三下锅是张家界土家族的传统美食，主要原料有猪肉、豆腐、豆芽等，再配以独特的调料，经过炖煮而成。这道菜汤汁浓郁，肉质鲜嫩，口感丰富。同时，三下锅也寓意着土家族人们团结互助的精神。
3. 土家腊肉
土家腊肉是张家界土家族的特色美食。选用上等猪肉，经过独特的腌制和烟熏工艺，使肉质鲜嫩、色泽红亮。腊肉香气浓郁，口感鲜美，既可凉拌食用，又可炖煮炒菜。来到张家界，一定要品尝这道富有民族特色的美食。
4. 泡椒凤爪
泡椒凤爪是湖南地区的传统小吃，选用新鲜鸡爪，加入泡椒、花椒等调料，经过炖煮、浸泡而成。泡椒凤爪口感鲜美，麻辣开胃，是游客们喜欢的小吃之一。
5. 花炖肉
花炖肉是张家界的一道传统名菜，选用五花肉为主料，配以鲜花椒、豆瓣酱等调料，经过慢火炖煮而成。这道菜肉质鲜嫩，香气扑鼻，麻辣适中，是张家界美食中的佳品。
6. 油炸臭豆腐
油炸臭豆腐是湖南地区的一道地道小吃，选用上等黄豆豆腐，经过发酵、油炸而成。油炸臭豆腐外表金黄酥脆，内里滑嫩可口，搭配特制的蘸料，口感层次丰富，令人回味无穷。
7. 葛粉条
葛粉条是张家界地区的一道传统小吃，选用当地特产的葛粉为原料，经过磨粉、蒸煮、晾干等工序制成。葛粉条口感爽滑，营养丰富，可凉拌食用，也可炖煮成汤。这道菜对于喜欢尝试地方特色的游客来说，是不可错过的美食。
总之，张家界旅游有很多美食值得品尝。从湘菜的代表作剁椒鱼头，到富有民族特色的土家三下锅和腊肉，再到各种美味小吃，都让游客们流连忘返。在游玩张家界的过程中，不要忘了品尝这些地道的美食，让旅程更加完美。
